鱼是台湾人喜爱的食材之一，对64岁的刘天和来说，却是他生命的全部，克服了大肠癌之后，他学到了重要的一课，饮食影响健康。

　　他是赖弘基，一家生医公司的负责人，43岁那年，他不计血本寻找眼角膜替代品，就是鱼鳞，在台湾鱼不仅仅是食物，他的副产品也被利用的淋漓尽致，一位渔人和一位科学家，决定用鱼来改善人的健康。

　　感谢他们创造了各式的美食，让我们欣赏到缤纷的色彩，借助科技改变我们的生活，从传统中找到智慧，让我们有勇气征服大海，这个岛屿因为他们而富饶。